Généreux
Des blancs qui en imposent.
Cépages :
Sémillon 70%
Sauvignon blanc 30%

Accords mets et vin
Viande : Blanquette de veau à l’ancienne, lapin à la moutarde, veau rôti à la crème de girolles, carbonade de porc.
Poisson : Poissons fins poêlés meunière, vapeur avec sauce crémée, langoustines, lotte au citron.
Fromage : Comté, Beaufort, Ossau-Iraty, chèvres demi-secs.
Légumes : Gratin de légumes, quiche aux légumes.
Détails
Région : Bordeaux Appellation : AOP Pessac Léognan
Apogée : 2022
Garde : 2028
Bon à boire maintenant

Culture : Conventionnelle
Service : 12°
Carafage : 1h
Alcool : 14%
Cont. : 750 mL
Sulfite : Oui

Oeil : Vin à la robe or soutenue, à la brillance cristalline. Les reflets oscillent entre le vert de la jeunesse et le doré de la maturité.

Nez : Au nez, le vin présente une trame vanillée, briochée, beurrée et fruitée – pomme, poire, pêche – à la fois.

Bouche : En bouche, la matière est mielleuse à l’attaque, puis acidulée en milieu de bouche, avec une finale zestée et appétante.