Appellation : Graves Blanc Sec
Commune : La Brède
Cépages :
90 % Sauvignon
10 % Sémillon

Géologie : Sol argilo-calcaire

Vinification / Elevage :
Pressurage après 6 à 10 heures de macération pré fermentaire.
Stabilisation à froid, fermentation des moûts à 18°c.
Elevage sur lies pendant 3 mois.

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect visuel :
Jaune pâle.
Olfactif: Nez très fruité typique du cépage sauvignon où s’ajoutent des notes florales.
Gustatif : Très aromatique à dominance sauvignon, ce vin est très floral avec une belle
acidité qui lui donne une bonne fraîcheur.

Accord mets/vin : Poissons et fruits de mer.
Températures de service : 8 à 10 °c
Potentiel de vieillissement : 2 à 3 ans