Appellation : Bordeaux Clairet

Commune : Quinsac

Cépages :

  • 60% merlot
  • 25% cabernet sauvignon
  • 15% cabernet franc

Géologie : Sol argilo-calcaire.

Vinification/élevage :

  • Saignée de cuves.
  • Vin de goutte.
  • Elevage cuves inox.

Caractéristiques organoleptiques :

  1. aspect visuel : robe brillante de teinte groseille
  2. olfactif : aromatique et fruité.
  3. gustatif : souple, fruits rouges mûrs, peu tannique et léger.

Accords mets/vin : Sur tous les mets en particulier les charcuteries, coquillages et poissons, cuisine exotique.

Température de service : 8 à 10°c

Potentiel de vieillissement : 12 à 18 mois