Appellation : Bordeaux Rosé

Commune : Saint-Sulpice et Cameyrac

Cépages :

  • 50% merlot
  • 50% cabernet sauvignon

Géologie : Sol argilo-calcaire et sablonneux.

Vinification/élevage :

  • Par saignées 10 à 15%.
  • Fermentation à basse température.
  • Elevage en cuves inox.

Caractéristiques organoleptiques :

  1. aspect visuel : rose orangé très brillant.
  2. olfactif : fruits rouges très légèrement acidulés.
  3. gustatif : souple et très fruité. Bon équilibre entre l’alcool et le fruit. Très frais, finale sur des touches de miel et d’acacia.

Accords mets/vin : Charcuteries, fruits de mer, poissons, grillades, viandes blanches.

Température de service : 8 à 10°c

Potentiel de vieillissement : 2 ans